상품 설명

비프 너클은 소의 뒷다리 근처 라운드 부위에서 나온 살코기 위주의 비교적 부드러운 부위입니다. 많이 사용하는 근육으로 이루어져 있어 약간 단단하지만 활용도가 높고 풍미가 좋습니다. 보통 손질해 스테이크, 큐브, 스트립으로 잘라 구이, 그릴, 볶음, 스튜나 브레이즈 같은 천천히 익히는 요리에 사용하기 좋습니다. 지방이 적어 양념이 잘 배며, 든든한 요리에 잘 어울리는 진한 고기 맛을 냅니다.

중량

10 kg

보관 방법

냉동 보관

카테고리

소고기